Receptek / Spárgaleves

Leírás: Gyorsan elkészíthető tavaszi leves.

Spárgaleves

Hozzávalók:

  • 40 dekagramm spárga
  • 3 dekagramm liszt
  • 3 dekagramm zsír
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 csomó petrezselyemzöld

Elkészítés: A spárgákat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és 3 cm hosszú darabokra elvágjuk. Forró sós vízben félpuhára főzzük. A lisztből és a zsírból rántást készítünk és ezzel a levest felengedjük és addig főzzük, amíg a spárga teljesen megpuhul. Zöldpetrezselyemmel ízesítjük, tálaláskor tejfölt adunk hozzá.

Megjegyzés: Tartalmasabb, ha csontlével vagy zöldséglével engedjük fel.

Felszolgálás:4 adag