Rántott karalábé

Receptek / Rántott karalábé

Leírás: Új íz a rántott zöldségek területén.

Hozzávalók:

• 1 fej karalábé (nagyobb fej)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db tojás
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint majoranna
• ízlés szerint bazsalikom
• 1 db levescsont
• ízlés szerint prézli
• ízlés szerint olaj
• ízlés szerint liszt

Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, felszeleteljük kb 1 cm-es szeletekre, majd a hagymával, a fűszerekkel és a csonttal feltesszük főzni. Ha megfőtt, kiszedjük a léből és lehűtjük. Ha kihűlt, bepanírozzuk és kirántjuk.

Megjegyzés: A főzési idő zsenge karalábé esetében rövidebb. A főzőlé nagyon finom erőleves, ami levestésztával kitűnő első fogás.

Összegzés:

Felszolgálás:	4 adag
Előkészületek:	10 perc
Elkészítés:	2 óra
Összes idő:	2 óra 10 perc

Forrás: Rántott karalábé