Epres spárgasaláta

Receptek / Epres spárgasaláta

Leírás: Tavaszi vitaminbomba 10 perc alatt.

Hozzávalók:

• 3 db Spárga zöld (lehet fehér is)
• 500 gramm Eper
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál borecet (lehet balzsamecet vagy málnaecet is)
• 1 csipet nádcukor
• ízlés szerint Só
• ízlés szerint Bors
• ízlés szerint chili

Elkészítés: A spárgákat feldaraboljuk. Az olajon megpároljuk, a barna nádcukrot rászórjuk, kicsit karamellizáljuk, majd fűszerezzük és a borecettel felöntjük. Az epreket ízlés szerint felaprítjuk, összeforgatjuk a spárgákkal.

Megjegyzés: Lehet előfőzni is, főleg ha fehér spárgából készítjük, viszont a zöldet nem érdemes.

Összegzés:

Felszolgálás:	1 adag
Előkészületek:	5 perc
Elkészítés:	5 perc
Összes idő:	10 perc

Forrás: Epres spárgasaláta